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大豆磷脂组件分析与ag尊龙凯时在生物医疗中的应用价值

大豆磷脂是一种由甘油作为骨架,并与脂肪酸、磷酸以及胆碱、乙醇胺或肌醇等极性基团相连的混合酯类物质,具有乳化、抗氧化和生物膜修复的多重功能。主要磷脂成分磷脂酰胆碱(PC)是大豆磷脂中含量较高的成分之一,通常占总磷脂的20%-30%。其分子结构由一个胆碱头部基团和一个通过磷酸酯键与甘油骨架相连的部分构成 查看更多

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